Pão Francês - Casca Crocante

 Pão Francês - Casca Crocante


INGREDIENTES



  • 1 kg de farinha de trigo
  • 1 1/2 colher (sopa) de sal
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 600ml de água fria
  • 4 colheres (sopa) de fermento biológico fresco ou 1 ½ colher (sopa) de fermento biológico seco
  • 100 g de margarina
  • 1 Ovo

MODO DE PREPARO

 

  1. 1 - Misture bem a farinha, açúcar, fermento e sal
  1. 2 - Coloque mistura em uma mesa, abra um buraco nela
  1. 3 - Coloque o ovo, margarina e a água, misture bem
  1. 4 - Sove até que a massa pare de grudar nos dedos. 
  1. 5 - Use um rolo para abrir a massa;
  1. 6 - Para ficar no tamanho e no formato de pão francês, use 6 dedos como medida e corte a massa com a mão;
  1. 7 - Enrole cada parte e deixe a imenda virada para baixo;
  1. 8 - Depois coloque as massa em uma forma aderente
  1. 9 - Cubra com uma toalha e deixe crescer por 2h;
  1. 10 - Passe um pouco d’água em cima das massas e faça cortes pequeno na parte superior das massas com a ajuda de uma faca.

  1. 11 - Em um forno pré-aquecido, asse as massas por cerca de 20 minutos em fogo médio. Depois, vire os pães e asse por mais 20 minutos ou até ficar dourado. 

  1. 12 - Retire do forno e sirva!


Postar um comentário

0 Comentários