Escondidinho com Carne Seca

 Escondidinho com Carne Seca


INGREDIENTES


  • 1 kg de mandioca cozida
  • 1 lata de creme de leite com soro
  • 2 colheres de margarina
  • 1/2 kg de carne-seca dessalgada e cozida
  • 1 cebola média picadinha
  • 4 dentes de alho esmagados
  • 2 tomates sem casca e picados
  • sal e pimenta a gosto
  • queijo ralado


MODO DE PREPARO


  1. 1 - Esprema a mandioca ainda quente e leve em uma panela com a margarina e sal.
  2. 2 - Quando estiverem bem misturados acrescente o creme de leite, misture e reserve.
  3. 3 - Refogue a cebola e o alho em um fio de azeite.
  4. 4 - Acrescente a carne-seca desfiada e deixe fritar um pouco.
  5. 5 - Acrescente os tomates e deixe cozinhar até ficarem murchos e acerte o sal se achar necessário.
  6. 6 - Em um refratário untado com azeite, coloque uma camada do purê de mandioca, a carne seca e termine com o restante do purê.
  7. 7 - Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno pra gratinar.





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